豆腐ｶﾚｰ丼
《材料》
【2人分】
･木綿豆腐1丁
･にんにく[1片]
･牛ひき肉[80g]
･しめじ[1ﾊﾟｯｸ]
･にら[2本]
･ｶﾚｰﾙｰ2片[40g]
･ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ[200cc]
･醤油[大さじ1杯]
･ｵﾘｰﾌﾞ油[大さじ1杯]
･ご飯お茶碗に軽く1杯程度[約120g]
■下準備■
木綿豆腐は､3cm角に切ります｡
しめじは､根元を切ってほぐし､にらは3cmの長さに切ります｡
にんにくは､みじん切りにしておき､固形ｺﾝｿﾒ1つを水200ccで溶きます｡
ｶﾚｰﾙｰは細かく砕いておきます｡
《作り方》
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき､温まったらﾆﾝﾆｸを入れます｡ﾆﾝﾆｸの香りが出てきたら､ひき肉､しめじを入れて炒めます｡
そこに､はじめに準備しておいたｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟとｶﾚｰﾙｰ､醤油を加えます｡
が煮立ってきたら豆腐を加えて加熱します｡
ﾆﾗを加えてさらに1分ほど煮たら､温かいご飯にかけて完成です｡
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