ビタミンB1
ビタミンB1は水溶性ビタミンなので多量に摂取しても排出されてしまいます。
ビタミンB1はエネルギーを効率的に生み出し、疲労を回復する効果が期待できます。
脳の中枢神経や手足の末梢神経に対しても作用し、機能の正常化や心臓機能を保護する働きもあります。
他にも筋肉疲労の防止、疲労回復効果があるとされています。
■摂取のおすすめ
筋肉疲労回復、肩こり、腰痛、アルコールの多い方、運動量が多い方、糖尿病、胃炎、喫煙者
■多く含む食品
豚肉、うなぎなど。
ただしビタミンB1は熱に弱く、水に溶けやすい性質があるので、煮物にする場合は汁ごと食べましょう。
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